Semar Mendem! Jajanan Unik Yang Punya Filosofi Kepemimpinan

Referensi pihak ketiga

Referensi pihak ketiga

Mungkin saja masih banyak orang yang belum mengetahui keberadaan jajanan ini, jajanan enak ini berasal dari Kota Solo yang terkenal dengan banyaknya variasi kuliner yang muncul dari kota kelahiran Presiden Indonesia saat ini, Joko Widodo. Secara visual kudapan ini berbentuk seperti lemper yang sudah sering kita kenal. Ya, benar saja karena jajanan ini memanglah saudara dekat lemper. Dari luar kita dapat melihat gulungan dadar telur yang menyelimuti bagian dalamnya. Tetapi saat kita potong bagian tengahnya kita bisa melihat olahan ketan dan isian ayam suwir. Alih alih memakai daun pisang seperti bungkus lemper, Semar Mendem ini dibalu dengan crepes telur yang dicampur dengan terigu agar lebih tebal dan gurih. Rasa isiannya tak jauh berbeda dengan lemper yang juga punya ketan isian ayam suwir yang gurihnya mengecap dilidah. Tapi crepes telurnya yang lebih manis menambah variasi rasa yang bisa anda temukan.

Referensi pihak ketiga

Meski makanan ini berasal dari Solo, Jawa Tengah. Namun, keberadaannya saat ini dapat dengan mudah dijumpai di Yogyakarta. Lantas Mengapa Jajanan ini dinamakan semar mendem? Menurut cacatan sejarah, nama semar sendiri merupakan representasi dari kekuasaan. Sedangkan mendem merupakan istilah lain dari kata “mabuk”. Jadi, secara harafiah semar mendem digunakan sebagai penggambaran bahwa tidak semestinya ‘para semar’ itu mendem (mabuk) kekuasaan, sehingga mengesampingkan kepentingan rakyat dan kebenaran. Filosofi lain dari nama semar mendem adalah bahwa semar (pewayangan) merupakan sosok yang sangat doyan makan, Ia makan hingga kekenyangan, dalam Bahasa Jawa, kekenyangan atau ‘mabuk’ disebut juga mendem.

Menarik bukan filosofi nya ? Tentu juga semenarik rasanya.